Schokolade liegt ungeschlagen auf Platz 1 der liebsten Süßigkeiten der Deutschen. 9,57 Kilo davon verdrückt jeder von uns im Jahr, umgerechnet sind das knapp 96 Tafeln. Kein Wunder, denn etwa 50% der Bevölkerung isst mindestens einmal in der Woche die kakaohaltige Masse. Nur die Schweiz liegt da mit einem Pro-Kopf Konsum von 10,55 Kilo jährlich noch vor uns. Mein heutiger Interviewpartner Jürgen beschäftigt sich viel mit Schokolade, denn er macht seine Schokoladentafeln vom Zusammenstellen der Inhaltsstoffe über das in Form Gießen bis zum verzieren selbst und gibt auf seinem Blog Anleitungen zum Nachmachen. Im Interview erzählt er uns mehr.
